Као Сой (Khao Soi) — Известная еда на севере Таиланда. Као Сой не только любимое меню для тайцев, но и известное меню по всему миру. Као Сой недавно заняла первое место в списке 50 лучших супов TasteAtlas на сайте обзоров кулинарных критиков. Мы хотим, чтобы вы попробовали это замечательное меню. С его простым способом приготовления, мы уверены, что Као Сой станет еще одним из ваших любимых блюд. 

Ингредиенты для приготовления Као Сой:

• 3-4 куриных ножек;
• 1 стакан воды;
• 1 пачка ячной лапши;
• Кокосовое молоко 500 мл;
• Паста Кхао Сои 50 гр (В одном пакете 100 гр, так что хватает на 2 раза приготовления);
• Красный лук, лимон, чили молотый по вкусу

 Способ приготовления Као Сой

1.  Куриные голени тщательно вымыть, обсушить,

2.  Разогрейте сковороду, добавьте кокосовое молоко 250 мл. и пасту Као Сой 50 гр. Перемешивайте  около 3 минут.

3.  Укладываем куриные ножки и дальше перемешиваем. Обжариваем 7-8 минут на среднем огне.

4.  Наливаем 250 мл кокосового молока и 200 мл. воды.

5.   Добавляем соль сахар по вкусу

6.  Доводим до кипения около 15 минут.

Залейте Карри Као Сой на варенную ячную лапшу. Добавьте красный лук, лимонный сок и чили молотый по вкусу.