Какао тертое церемониальное криолло Эквадор 200 г.

Новинка от Cacao Temple! Органическое Какао тертое из какао-бобов ароматического эквадорского сорта Arriba Nacional. Это какао, в отличии от фабричного, производят перетиранием какао крупки каменными жерновами в меланжере в течении 72 часов, благодаря чему его текстура получается очень мягкой и таящей во рту. Вы ощутите благородный шоколадный вкус с легкими пряными нотами в аромате.

Какао-бобы с органических ферм Эквадора перебираются вручную, проходят средней степени обжарку. Затем дробятся, отделяются от шелухи на веялке, после полученная крупка перетирается в меланжере три дня. Особенностью производства является невысокая температура на всех этапах производства, а также получение максимально мелкодисперсной структуры. За счет этого наиболее полно раскрывается вкусовой потенциал какао-бобов, а само какао тертое буквально тает во рту, в нем сохраняются все микроэлементы и антиоксиданты.

Это какао обладает таким мягким вкусом, что его можно употреблять в чистом виде или готовить какао напиток без добавления подсластителя. Идеально подходит для глубоких какао церемоний, медитаций, дыхательных практик. Также можно приготовить домашний шоколад, растопив какао на водяной бане, добавив какао масло, натуральный подсластитель и залив в формочки. Какао тертое отлично подойдет для фондю и десертов. Имеются сертификаты Organic, BIO, подтверждающие чистый химический состав, безопасность для здоровья.Какао тертое подходит для приготовления в домашних условиях какао, натурального шоколада, горячего шоколада, для ухода за кожей. Продукт можно употреблять в чистом виде.