Какао-порошок алкализованный. Cacao Barry Extra Brute. 22-24% жиры, в новой упаковке DCP-22EXBRU-RT-89B 1 кг

Дорогие любители шоколада и какао-продуктов, компания ООО "Барри Каллебаут НЛ Раша" предлагает Вашему вниманию какао-порошок алкализованный с повышенным содержанием жира, бренда Cacao Barry, DCP-22EXBRU-RT-89B.Вкусовой профиль: сбалансированный вкус темного шоколада (пряные и древесные ноты).Цвет: яркий красновато-коричневый оттенок.Область применения: этот какао-порошок можно использовать для любых рецептов и достигать превосходных результатов: венская выпечка, бисквитные пирожные, глазурь, мороженое, десерты, спреды, молочные продукты и напитки, тесто.pH: 7,7 – 8,1Содержание жира: 22-24%. Какао-порошок с очень высоким содержанием жира позволяет создавать приятные вкусовые ощущения, обладает слабой горчинкой, продолжительным послевкусием и в целом имеет более гладкую текстуру.Происхождение: изготовлен из какао-бобов высочайшего качества, выращенных в Западной Африке в соответствии с принципами устойчивого развития.Оптимальная степень помола: минимальный размер 99,6% частиц < 75 мкм. Какао-порошок ультра тонкого помола. Чем меньше помол какао-порошка, тем лучше раскрывается его вкус и обеспечиваются идеальная гладкость и равномерный цвет, что гарантирует получение наилучшего эстетического результата.Содержание влаги: макс. 4,5%Дисперсность: станадартная дисперсность для алкализованного какао-порошка.На протяжении десятилетий Extra Brute считается лучшим порошком какао. Обязательный ингредиент для всех рецептов.