Здравствуйте, Светлана! Да, крышка не тугая, легко открывается одной рукой. Хлебница оборудована эргономичной ручкой с удобной полукруглой выемкой под пальцы, так что поднятие крышки происходит легко и непринужденно!
Здравствуйте, Наталья. В этой маленькой модели (30 см) дополнительных отверстий нет, такая система предусмотрена только в полноразмерной (42 см) металлической хлебнице MR-1774. Крышка прилегает не очень плотно, некоторый приток воздуха в хлебнице тем самым так или иначе обеспечивается.