Здравствуйте. Если у Вас газовая плита, то при закипании огонь уменьшите до минимального и через пару минут можете снимать с плиты. При использовании электроплиты стоит учитывать, что температуру нагрева невозможно изменить быстро. Даже когда убавляешь мощность, у конфорки остаётся тепло, которое продолжает нагревать напиток. Поэтому лучше начинать приготовление со среднего значения, а когда кофе начнёт выходить, полностью отключить плиту или даже снять кофеварку. Из-за давления закипаемой воды кофе может брызгать. Приятных Вам покупок!