Дрожжи спиртовые закваска для крахмала Кодзи Kodzi "Angel" Ангел 500г

Дата производства: 30.03.2024, годен до: 29.03.2026

Дрожжи (закваска) Кодзи Angel - это смесь специального штамма вискарных дрожжей, ферментов и ризопуса (Rhizopus) для сбраживания любого крахмалосодержащего сырья. Кодзи Ангел изготовлены из специально отобранных высококачественных штаммов спиртовых дрожжей, комплекса высокоэффективных ферментов и чистой культуры плесневого грибка ризопус(Rhizopus). Данные дрожжи для самогона применяются для сбраживания браг содержащих крахмал. Дрожжи Кодзи имеют возможность переработать практически любое зерно, бобовые, картофель, хлебобулочные изделия, крахмал. Дают возможность получить отличный результат в большинстве условий. Данный комплекс дрожжей и добавок специально предназначен для производства спирта из крахмалосодержащего сырья, минуя стадию осахаривания, что позволяет существенно сократить энерго и трудозатраты и максимально упростить процесс. Продукт, приготовленный с использованием дрожжей Кодзи Angel не уступает продуктам полученным по традиционной технологии. Хранить в плотно закрытой пачке, в темном прохладном месте. Срок годности 24 месяца. Для получения наилучшего результата мы рекомендуем использовать 4л воды и 5...9г дрожжей на каждый килограмм сухого сырья. Рис, гречку, пшено, макароны, сухари, хлопья можно не измельчать перед использованием. Целое зерно и кукурузу необходимо измельчить. Рецепт на 10кг зерна: В бродильную емкость засыпьте 10 кг крупы и залейте 20л кипятка, тщательно перемешайте. Это удобно делать с помощью строительного миксера. Закройте емкость и укутайте теплыми вещами на 2 часа. через 2 часа добавьте в затор еще 20л холодной воды, еще раз тщательно перемешайте, убедитесь что не осталось слипшихся комков. Температура получившейся браги должна быть около 40 °С. Вносим 70г Дрожжей Кодзи и еще раз перемешиваем. Первые признаки брожения появятся через 1...3 часа. Первые 2...3 дня необходимо перемешивать брагу по 2 раза в день. Идеальная температура брожения 28...32 °С.