Craft Pizza

Домашнее руководство по приготовлению пиццы показывает, как получить убедительный результат без профессиональной печи и сложного оборудования. Максин Кларк разбирает основу хорошей пиццы — тесто, расстойку, формовку, соусы и правильное выпекание — и предлагает рецепты с классическими и более необычными сочетаниями начинок. От простых вариантов для буднего вечера до пиццы для компании книга помогает понять базовую технику и затем свободнее экспериментировать со вкусами. Отдельные идеи для гарниров и дополнений превращают приготовление пиццы в полноценный домашний ужин. Издание подойдет начинающим кулинарам и всем, кто хочет заменить доставку собственной свежей пиццей.