Чеснок – популярная добавка к блюдам, получаемая из высушенных и перемолотых до состояния порошка плодов растения. Характеризуется ярко выраженным вкусом и ароматом с нотами пряности и остроты. У чеснока стойкий запах, перекрывающий другие ароматы. Катализатором для чесночного аромата становится петрушка.

Чесночный вкус отлично сочетается с острыми молотыми перцами, сушеной зеленью и сушеными пряностями вроде базилика, тимьяна и т.д. Специя хорошо себя ведёт как самостоятельная добавка так и в составе приправ.

Сушеный чеснок используют в первых и вторых блюдах, а также для приготовления закусок. Добавление популярно при готовке домашних колбасок, которые в последующем термически обрабатывают (жарят или варят).У чеснока есть ряд полезных свойств:

• Антибактериальное действие.
• Повышение аппетита.
• Противоглистный и противомикробный эффект.
• Усиление секреции желудка, кишечника и печени.

Чеснок причисляют к природным антибиотикам широкого спектра действия.

Приятного аппетита!!!

Произведено на Кубани!