Чай. От листа до чашки

Чай— напиток, который кажется более сложным для понимания, чем кофе. И это неудивительно: он имеет длинную историю, тесно связанную с церемониальностью и философией. Но что, если чаем хочется просто наслаждаться и научиться оценивать его сугубо с практической стороны, не погружаясь в духовный аспект? Именно такой взгляд на чай и предлагает Дмитрий Соболев, сооснователь проекта Oh! MyTea и первой спешелти-чайной в Петербурге, тренер международной европейской ассоциации чая ESTA. Никаких пространных рассуждений— только прагматичный подход. За 5глав Дмитрий Соболев понятно и подробно расскажет: что вообще такое чай, как физические и химические процессы влияют на его качество; как чай выращивается, культивируется и зачем это нужно; чем на самом деле различаются белый, зеленый и красный чаи, а также почему фруктовый чай вообще нельзя так называть; -как дегустировать напиток профессионально, научиться ощущать оттенки вкуса и почему удовольствие здесь ни при чем; наконец, как заваривать чай по всем правилам, чтобы всегда получать стабильно вкусный напиток. Нас ищут: чай, чайная церемония, книга про чай, чайная пара