Чай мате это напиток из листьев и побегов дерева, которое называется падуб парагвайский, а еще парагвайский чай или мате. Сырье для заваривания напитка изготавливают из листьев и стеблей древовидного кустарника. Мате содержит в себе 196 витаминов и микроэлементов и обладает множеством биологических свойств, таких как антиканцерогенные, антибактериальные, противовирусные, противогрибковые, антиоксидантные, гипотензивные, антипаразитарные, антидиабетические, мочегонные, желчегонные, противовирусные и противовоспалительные. Настой из листьев падуба обладает уникальными тонизирующими свойствами благодаря химическому составу сырья, из которого изготавливается. В его составе насчитывается более 10 полезных для организма человека кислот, в том числе никотиновая кислота, витамин В5, урсоловая, кофеин, танин тонизирующие вещества, белок, рибофлавин, рутин, пиридоксин, холин.