При изготовлении нашего продукта, пласты проходят процесс сушки при 85 градусах ,затем собирается пирог и тоже проходит процесс сушки , затем происходит нарезание и герметичная упаковка. За счёт высоких температур и определенного технологического процесса достигается такой срок годности. Спасибо за обратную связь и интерес к нашему продукту!