Здравствуйте, кран подачи для того чтобы регулировать поток воды, или теплоносителя в радиатор. Тем самым регулируется температура в помещении, а кран обратки служит для полного перекрытия он открыт либо закрыт. Хотя им тоже можно регулировать, просто им неудобно