Комментарий
По всем параметрам это - шоколад. Такой же по вкусу, плавится хорошо, фигурки получаются. Мусс, шоколадный ганаш, крем-чиз на основе шоколада тоже получились вкусные. Делала огромный отрез съедобного шёлка на его основе, тоже всё ок. (на фото ткань и фигурки из пластичного шоколада) Кроме состава не нашла никакой разницы в работе.