Я. Просто. Нахожусь. В. Каком-то. ШОКЕ !!
Что за дивная книга!) неимоверно, честно! Я бы даже сказала, что мой шок в шоке)
Я не кондитер, но умею делать кое-что посложнее, чем "Наполеон", "Красный Бархат" и "три шоколада". Работала с муссами, с выравниванием порядок, сама прекрасно на глаз готовлю крем-чиз карамельный, фисташковый, арахисовый, кофейный... Читать полностью